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龙脷,因为这些鱼的身体扁平,貌似舌头(在广东地区称为“脷”),故称为龙脷或龙脷鱼。这些鱼类通常以煎炸的方式食用。
龙脷鱼是一种生长速度较快的鱼类,两至三岁便可繁殖,有些品种寿命更长,可达16年。这些鱼类在广东等地是一种受欢迎的食材,以其鲜美的味道和适合多种烹饪方式而闻名。