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红皂鱼,得名于其鱼身的艳红色彩。其身形修长,鳞片闪烁着独特的红橙光泽。这种鱼类常常受到人们的青睐,不仅因为其美丽的外貌,更因其肉质鲜嫩可口。红枣鱼在烹饪中常被用于多种烹饪方式,如清蒸、红烧等,为餐桌上增添了一份色彩艳丽的美味佳肴。