大斑石鲈，又称斑鸡鱼，俗名鸡仔鱼、石鲈，属于石鲈属的一种鱼类。这种鱼广泛分布于印度西太平洋区，包括红海、东非、南非、斯里兰卡、印度、缅甸、日本、中国沿海、泰国、马来西亚、台湾、印尼等海域，生活在水深20至110米的海域中。

这种鱼的身体呈银黄色，上方较黄，下方较银白，侧线上方、背鳍基底下有两列各为4至6块的浅褐色斑块。背鳍具有硬棘12至13枚、软条13至14枚；臀鳍具有硬棘3枚、软条7枚。侧线鳞片数约为49至50枚，体长可达59公分。

生态方面，大斑石鲈栖息在沿岸具沙泥底质的海域，主要以甲壳类、软体动物和其他小鱼为食。由于其味美，适宜烹饪，成为一种受欢迎的食用鱼类。在料理上，大斑石鲈适合清蒸、红烧、炖汤等多种烹饪方式，其肉质鲜嫩可口，是海鲜料理中的一道美味佳肴。